January 10, 2012

찌개에 넣을 야채는 장을 봐와서 시간이 날 때 – 주로 주말동안에 – 씻어서 손질해두면 이렇게 바쁘게 조리할 때 큰 도움이 된다. 그리고 아주 조금 남은 재료라도 오래 보관할 수 있어서 음식물 쓰레기도 줄이고 여러 모로 이득이다. 오늘의 된장찌개는 삐 플러스 급은 된다. 감자, 양파, 호박, 두부, 고추, 그리고 더이상 보관하면 안좋을 것 같아서 느타리 버섯을…

예전에 우리 엄마가 한창 바쁘던 시절에 시간 절약을 위해 물에 말은 밥을 한입 씹으면서 설겆이를 하셨다던가? 걸레질을 하셨다던가? 하는 이야기를 들으면 “도대체 왜 그렇게나 바쁘셨을까?” 하고 궁금한 생각이 먼저 들곤 했는데, 요즘 내 모습을 보면 아마 우리 엄마가 내 나이였을 때 이러셨나보다 하고 짐작하게 된다. 직장에 다니면서 주부노릇까지 하며 산다고 해서 하루 24시간 한 달…