뇌의 화학 작용 변화시켜 중독성 유발…동물 실험에서는 노화 촉진 현상도 패스트푸드는 ‘폐기물’이라는 뜻이 담긴 ‘정크’ 푸드라고 불릴 만큼 그릇된 식생활의 주범으로 꼽힌다. 전세계에서 비만 어린이가 급증하면서 동맥경화·고혈압·당뇨병 등 이른바 성인병이 아이들에게도 빈번히 나타나고 있다. 밖에서 뛰어 놀기보다 집안에서 텔레비전이나 컴퓨터 앞에 앉아 있기를 좋아하는 요즘 아이들의 습성이 비만을 부추기는 한 원인이다. 그러나 어린이 비만의…
비타민에 관해서는 긍정적이든 부정적이든 여러 가지 오해가 있다. 그것을 전문가들의 도움을 받아 퀴즈 형태로 풀어본다. 비타민 Ｃ를 과다 복용하면 요로 결석이 생긴다? 아니다. 결석은 소변이 알칼리 상태로 변할 때 생기는데, 비타민 Ｃ를 섭취하면 오히려 약산성이 되어 요로 결석을 예방한다. 어린이는 비타민 Ｃ를 먹일 필요가 없다? 반은 맞고 반은 틀리다. 취학 전 어린이에게는 필요가 없다. 그러나…
비타민은 정말 몸에 좋은 것인가. 비타민에 대한 정보는 넘쳐나지만, 그만큼 오해와 편견도 적지 않다. 비타민의 ‘육성 고백’으로 그 진실을 알아보자. 요즘 시중에서는 ‘천연 비타민’이 합성 비타민보다 비싸게 팔리는데 ‘천연 비타민’은 말장난일 뿐이다. 내이름은 비타민C, 올해 나이 일흔다섯이다. 1928년 헝가리 출신 과학자 쉔트 지오르기 박사가 소의 부신(副腎)과 오렌지·양배추 등에서 나를 추출한 이후, 나는 가루나 당의정(糖衣鉦),…
