지난 번 올케 생일에 만든 브로콜리 샐러드를 본 82쿡 회원 한 사람이, 아이들에게 브로콜리를 많이 먹이고 싶다며 자세한 조리법을 알려달라는 댓글을 남겼다. 아이들에게 많이 먹이고 싶다니, 브로콜리가 그렇게 좋은 음식인가? 하는 궁금증이 생겨 검색을 해보았더니, “브로콜리의 효능” 이라는 제목으로, 항암효과가 있고, 눈이 좋아지며, 항산화작용과 풍부한 식이섬유 덕분에 다이어트에도 좋고… 어쩌고 저쩌고… 하면서 칭찬이 늘어졌다. 너무…

세계 최고의 민주주의 갖고 있다고 스스로가 자랑하는 나라 (?)에서  국민의 행사한  한표 한표를 모두 세지도 않은 가운데,  검표를 방해한 후에 시간이 다 되어서 검표를 못하니 이쯤에서 개표를 끊내자고 한 후에 한 사람이 대통령을 날치기 했다.  10년이 훨씬 더 전의 일이지만, 이 일을 잊을 수가 없다. 잊고 지내기엔 그 잘못된 첫 단추로 인한 결과가 연쇄 작용을…

동생 부부가 미국에 오기 전에, 무슨 음식을 좋아하는지 물어보았는데, 둘 다 서양음식을 좋아한다고 대답했었다. 나는 내심, 좋기도 했고 약간 실망스럽기도 했다. 좋았던 이유는, 미국식 상차림은 손이 덜가고 만들기가 무척 쉽기 때문이었고, 실망스러웠던 이유는, 그만큼 내 실력발휘를 할 기회가 줄어들기 때문이다. 재료를 씻고, 썰고, 양념하고, 무치거나 볶거나 졸이거나, 하는 복잡다단한 과정을 거쳐야만 만들어지는 한국음식은 그만큼 깊은…

일단 사진만 올려둡니다. 설명이 없어서 죄송해요 🙂                          

한국에서 막내 남동생 내외가 온 다음날은 미국의 독립기념일이자, 올케의 생일이었다. 마침 아이들은 방학이고, 남편도 여름 학기 강의가 비교적 한가한 때라서, 온 집안에 사람들이 가득 모였더랬다. 두루두루 축하할 일은 축하하고, 맛있는 밥도 먹고, 그러느라 차린 밥상에는 연어 스테이크가 메인 요리였다. 고추 장아찌를 담그고 따라낸 초간장 국물에 연어를 하룻밤 재워두었더니, 식초 덕분에 연어살이 단단해져서 굽기도 수월하고, 간장의…