미역전: 바다내음 물씬 나는 색다른 음식

사진의 크기를 중간으로 했더니 너무 작아 보인다.

하지만 큰 크기로 편집하면 또 너무 용량이 큰 것 같고…

큰 것과 중간의 중간 크기 옵션이 있으면 좋겠다.

——————————————————————

82쿡 자유게시판에 누군가가 미역전 이라는 음식을 해먹으니 맛있더라고 쓴 것을 보았다.

미역으로 전을 부치다니…

마른 미역일까? 불린 미역일까?

궁금하기도 하지만, 미역은 내가 좋아하는 식재료이니 그걸로 전을 부친다면 어떤 모양이든간에 맛이 있을 것 같았다.

인터넷을 더 검색해보니 몇 몇 블로그에서 조리법을 상세하게 설명하고 있었다.

미역을 불려서 잘게 썰고 원하는 다른 재료도 전을 부치기 좋은 크기와 모양으로 썰어둔다.

부침가루를 써도 되지만 우리집 팬트리에 부침가루가 떨어진지라 다목적 밀가루와 소금으로 반죽을 했다.

미역이 물을 먹어 부피가 커지니 반죽의 점도를 맞추기가 조금 어려웠다.

대략 너무 질지 않게 해야 부침개 모양이 잘 유지될 것 같았다.

후라이팬에 식용유를 두르고 부치는데, 냄새가 마치 미역국과 야채 부침개를 합한 듯한 느낌이다.

보통의 부침개처럼 바삭바삭한 느낌은 없고 미역 때문에 다소 질컹한 느낌이 있지만 그래도 평소에 미역을 좋아하니 맛있었다.

한 판 부쳐서 야곰야곰 먹으니…

금새 한 접시를 다 먹었다.

만들기도 쉽고 맛도 내 입맛에는 맞아서 (둘리양도 미역국을 좋아하지만 미역전은 한 입 맛만 보고 말았다; 남편과 코난군은 아예 권하지도 않았다 🙂 가끔 해먹을 것 같다.

미역의 부피로 금새 배가 부르다.

2018년 3월 31일