식은 김밥 맛있게 먹는 법

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새 해 부터는 도시락도 열심히 챙겨먹고 간단하더라도 건강한 음식을 만들어 먹으려고 노력하고 있는데, 그러다보니 김밥이 참 유용한 메뉴이다.

김밥 속재료를 여러 가지로 넣으면 더욱 좋겠지만, 그렇지 못해도 단무지와 게맛살이나 햄 정도로 간략하게만 넣어도 밥을 참기름에 비벼서 김에 말면 맛도 충분히 훌륭하고 영양적인 면에서도 좋은 식사가 된다.

저녁에 여러 줄 말아서 식사로 먹고 남은 것은 통에 담아두면 다음날 도시락으로 들고 가기만 하면 된다.

심지어 그렇게 먹고도 김밥이 남을 때가 있는데, 아무래도 하룻밤 이상 시간이 지나면 밥이 굳어져서 그냥 먹기에 좋지 않다.

그렇다고 전자렌지에 돌렸다가는 김이 다 풀어져서 괴기스러운 모양이 되어버리고 맛도 이상해지는 걸 경험한 적이 있다.

 

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그럴 때 계란을 풀어서 김밥을 마치 전을 부치듯 후라이팬에 부쳐 먹으면 밥이 다시 따뜻해지면서계란과 기름의 고소한 맛이 더해져서 아주 맛있어진다.

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계란을 잘 풀어서 김밥을 담궜다 바로 꺼내서 부쳐야지, 계란물에 너무 오래 담궈두면 김이 풀어지게된다.

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다른 재료는 굳이 더 익힐 필요가 없고 양면에 묻은 계란만 익으면 그 동안에 밥도 따뜻하게 데워진다.

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2017년 1월 31읾

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